Über das Weingut

Im Sommer dieses Jahres hatten wir das Vergnügen, Eric Texier kennenzulernen – einen weinbegeisterten Quereinsteiger, der sich vor knapp 20 Jahren leidenschaftlich in die Appellation Brézème verliebt hat. Gemeinsam mit seiner Frau bewirtschaftet er die Weinberge dieser winzigen, gerade einmal 22 Hektar umfassenden Satelliten-Appellation an der nördlichen Rhône. Brézème ist der einzige Ort, an dem Syrah auf Kalkböden gedeiht, was den Weinen von Eric Texier eine besondere Zartheit und Eleganz verleiht. Die Rotweine werden nach ganz traditioneller Methode hergestellt: Die Trauben vergären zu 100 % als ganze Trauben in alten Holzcuves, ohne gestoßen oder überschwallt zu werden – sie gären sanft im eigenen Saft. Diese ursprüngliche Methode zeigt, dass weniger oft mehr ist. Das Ergebnis sind frische, saftige Weine mit genau der richtigen Balance aus Struktur und Trinkfluss. Als Eric uns schließlich verriet, dass er ganz ohne Schwefel arbeitet, waren wir überrascht und begeistert – selten haben wir so viel Brillanz und Klarheit in gänzlich ungeschwefelten Weinen erlebt!