Champagne Bardiau "La Croix Maître-Anne" Blanc de Blancs Extra Brut

Über das Weingut

Im kleinen, malerischen Örtchen Verpelliers-sur-Ource hat sich die Familie Bardiau vor fünf Generationen niedergelassen. Anders als in den Nachbarorten, die von Kimmenridge-Muschelkalk geprägt sind, findet man hier hauptsächlich Portlandien-Kalkstein. Diese einzigartigen Böden bringen Champagner mit spektakulärer Ausdruckskraft hervor, insbesondere aus den beiden Einzellagen La Croix Maitre Anne (reiner Chardonnay) und Besace (reiner Pinot Noir). Nachdem Jeremy sein önologisches Studium abgeschlossen hatte, fasste er schnell den Entschluss, den Familienbetrieb, der zuvor an die lokale Kooperative geliefert hatte, in ein eigenständiges Champagnergut zu verwandeln. Gemeinsam mit seiner Frau und seinen Eltern bewirtschaftet er die 3,1 Hektar Weinberge nach ökologischen Richtlinien. Mit einer Jahresproduktion von lediglich 10.000 Flaschen zählen die Bardiaus zu den kleineren Champagnergütern der Region.