Champagne Jacques Lassaigne
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Über das Weingut
Jacques Lassaigne ist ein bemerkenswerter Winzer aus der Region Montgueux, bekannt für seine innovativen Champagner, die stark von der besonderen Terroir geprägt sind. Die Familie Lassaigne pflanzte ihre Weinberge bereits in den 1970er Jahren, jedoch dauerte es bis 1999, als Emmanuel Lassaigne die Verantwortung übernahm, um das Weingut und die Qualität auf ein neues Niveau zu heben. Im Gegensatz zu vielen traditionellen Champagne-Häusern entschied sich Emmanuel, die Champagne ohne Dosage und mit minimaler Intervention in den Weinkeller zu produzieren, um die pure Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren.