Plume - by Aymerick Geantet
Herkunftsland
Region
Über das Weingut
Nach einigen Jahren als Assistent-Winemaker in der progressiven Talentschmiede Prieuré Roche suchte Aymerick Geantet, verwurzelt in Gevrey-Chambertin, nach einer neuen Herausforderung. Diese fand er im Ort Rotalier im Süden des Jura mit seinem Projekt Plume. Bereits im zweiten Jahrgang bewirtschaftet er schon 4 Hektar Weinberge, die allesamt mit den hier heimischen Rebsorten bestockt sind. Im Keller erfolgen entsprechend kaum Eingriffe, keine Filtration, keine Schönungen und nur minimale Schwefelgabe!