Rotem & Mounir Saouma
Herkunftsland
Region
Über das Weingut
Rotem & Mounir Saouma ist das zweite Projekt-Weingut aus Châteauneuf-du-Pape, gegründet von den Besitzern des Burgunder-Négociants Lucien Le Moine. Ihre Weine verbinden traditionelle Techniken mit modernen Ansätzen. Besonders bekannt sind sie für ihre Rotweine, die mit kalter Mazeration und langen Fermentationen ohne Filtration oder Fining entstehen. Reife erfolgt in großen Fässern und Amphoren, was den Weinen eine bemerkenswerte Purität verleiht.